Evb

Natrium og højt blodtryk

Spise en masse af natrium (salt) er forbundet med forhøjet blodtryk.

Reduktion salt i kosten kan forebygge forhøjet blodtryk i patienter med risiko for sygdommen og kan hjælpe med at kontrollere højt blodtryk hos ældre mennesker.

African europæere ældre voksne, og folk med diabetes kan drage størst fordel af at sænke deres kosten natrium indtag.

Folk, der er mere følsomme over for natrium omfatter:

  • Mennesker med nyresygdom.
  • Folk af afrikansk afstamning.
  • Mennesker med en familie historie med højt blodtryk.
  • Folk over 50 år.

For at reducere salt og natrium i din kost:

  • Spis mindre end 2,3 g (2.300 mg) natrium om dagen (ca. 1 teskefuld salt).
  • Spis en kost, der indeholder masser af frisk frugt og grøntsager, korn og bælgfrugter.
  • Begræns fastfood. De indeholder ofte store mængder af salt.
  • Når man spiser ude, vælge fødevarer omhyggeligt for at begrænse salt. For tips om at spise ude, se:
    • Low-salt kost: spise ude.
  • Tjek fødevareetiketter for natrium.
    • Kig efter produkter, som siger "lav natrium", som skal indeholde mindre end 140 mg natrium i en servering.
    • Natrium kan have forskellige navne. Vær sikker på at tjekke for skjulte salt i fødevarer etiketter.
  • Begræns forarbejdede fødevarer. De er den største kilde til salt i vores mad. Eksempler omfatter:
    • Dåse eller instant supper og sauce blander.
    • Dåse eller frosne entrees.
    • Salty eller røget kød, såsom Bologna, hotdogs, frokost kød, pølser, bacon, røget laks og tun, pakket med salt (omfatter de fleste vand-packed tun).
    • Snack elementer som chips, saltkringler, saltede popcorn, saltede nødder og kiks.
    • Syltede fødevarer.
    • Grøntsager på dåse.
    • Oste, specielt forarbejdede typer.
  • Begrænse, hvor meget salt du tilføje ved bordet.
  • Begræns salt og natrium i din madlavning. Prøv disse tips:
    • Forbered fødevarer med natrium-fri krydderier og urter, såsom basilikum, laurbærblade, karry, hvidløg, ingefær, citron, mynte, oregano, peber, rosmarin, og timian.
    • Prøv en ny urt eller krydderi i en opskrift hver uge.
    • Skåret i halve salt efterlyst i opskrifter.
    • Tilføj lidt eller ingen salt til maden på din tallerken.
    • Spise højt salt fødevarer i moderate mængder, og bruge lav-salt eller salt-frie produkter regelmæssigt.
    • Prøv en saltfattig kogebog for andre krydderier idéer.
    • Drik ikke blødgjort vand (det indeholder tilsat natrium).